С перенасыщением - маловероятно. Но судя по описанию, у него просто аллергический насморк.
Понаблюдайте за ним внимательно, возможно, какое-то стереотипное действие приводит к воздействию аллергена - например, он обтирает губы тканевой салфеткой, которая стиралась в порошке, на который у него аллергия.
А возможно, у него просто аллергия на какие-то компоненты пищи. Суды по тому, что задействуется именно нос, это может быть нечто сухое и пылеобразное - к примеру, молотая приправа.