В принципе, никаких проблем. Например опрос среди людей, как было указано в вопросе, среди людей знакомых с методами социологических исследований. Все зависит от того, какая задача стоит перед исследователями. Учась на соцфаке МГУ, мы сами не раз выступали в роли респондентов в рамках различных исследований, в том числе научных, маркетинговых и т.п. Это все равно, что спросить, может ли практикующий хирург, стать пациентом другого хирурга ? Да, действительно, хирург пациент будет иметь представление о том, что с ним делает хирург - хирург, но суть процесса от этого не меняется.
Все респонденты врут, как на одной из конференций сказал по поводу исследований избирательных предпочтений один докладчик из ВЦИОМа. Респонденты, знакомые хотя бы с основами эмпирических исследований, врут еще сильнее. Мне приходилось опрашивать студентов, которые до того уже проводили собственные опросы, и, по ощущениям от анкет, врали они беспощадно. И иногда даже бессмысленно.