Может ли ИП быть учредителем и директором ООО?

Да, может.

Почему? Никаких ограничений законом не установлено.

В качестве более весомого аргумента скажу что я сам ИП и у меня еще есть ООО, в котором я являюсь учредителем и директором.

Если вы начинаете бизнес Вам также может быть полезна моя книга «Спаси свой бизнес», советую скачать.

Если что, со мной можно связаться через: «ВКонтакте», Facebook, Instagram.