Не совсем. Если иметь в виду понимание таланта как именно выдающейся способности к чему-то, задаткам выше среднего в какой-то деятельности - то можно заметить, что интерес к чему-либо далеко не всегда об этом свидетельствует.
Ну, в качестве простого примера - я могу исключительно интересоваться живописью, но рисую как непонятно кто. Таланта у меня, судя по всему, нет - но интерес к рассматриванию картин, написанных талантливыми людьми, присутствует.
Здравствуйте.
Проявляться в заинтересованности может. Но заинтересованность сама по себе не говорит о таланте. Талант, это все-таки проявление выше среднего в каком-то деле.