Как и в случае большинства химических реакций, в литературе для широких масс прописан результат, возможный лишь в идеальных условиях. А ведь как писал Экзюпери в "Маленьком принце", нет в мире совершенства)
И уж реакции горения в бытовых условиях к таковым точно не относятся: нет ни идеального перемешивания, ни чистых веществ, ни большой поверхности контакта, ни мгновенного удаления продуктов распада из зоны реакции.. В результате, например, часть изопропанола будет подвергаться не горению, а высокотемпературному безкаталитическому крекингу, и как результат- большой набор разнообразных углеводородов разной степени токсичности- от безвредных до ядов. Впрочем, то-же касается и розжига бензином, керосином, покупной смесью для розжига и т.п. Поэтому, подожгли- и отходите, не дышите первыми порциями едкого дыма. Лишь в ровном, жарком пламени горение с окислением- более полное. Кстати, дым от костра, особенно с сыроватым дровами, тоже весьма не полезен; вы-же, товарищи, не думали, что только тление табака заслуживает всех страшных этикеток, что размещают на сигаретах? То-же относится и к колбасам натурального копчения: на них тоже давно пора размещать этикетки "мертворождение", "рак", "мучительная смерть" и пр.
Впрочем, индустриально развитые страны в лице властей– жадной и бессовестной "элиты", так отравили планету, что подобные надписи скоро будут повсюду- на собранных грибах, на воде во всех реках, на воздухе вокруг городов..