Кью.БранчПродвижение сообщества: с чего начать?

Можно ли мешать васаби в соевом соусе и как вообще правильно есть роллы и суши?

Еда, напитки и кулинарияЕда
Daniil Voronoy
  · 8,4 K
ТОМЯТА ТОСУШИ – это служба доставки еды на дом и в офис в Санкт-Петербурге и...  · tomint.ru

Конечно, только вы сами отвечаете за то, что положите в свой желудок. Российские посетители ресторанов мало знакомы с традициями японской кухни, поэтому часто смешивают эти два ингредиента. Но традиционная японская кухня не подразумевает смешивание соевого соуса и приправы васаби. Обе добавки имеют сильно выраженный вкус, и если их смешать, а потом в получившуюся смесь окунуть ролл или суши, настоящего нежного вкуса риса и рыбы вы не ощутите.

Васаби в небольшом количестве могут добавлять во время приготовления роллов и суши. А за трапезой можно положить небольшой кусочек острой приправы на рыбу или рис, если вы хотите добавить остроты. Соевый соус же можно полить сверху роллов или окунуть в него рыбу, не намочив рис. Японцы иногда даже снимают рыбу с суши немного окунают в соус.

Конечно, только вы сами отвечаете за то, что положите в свой желудок. Мы советуем попробовать разные варианты, и выбрать тот что нравится именно вам.

Комментировать ответ…Комментировать…
Ещё 1 ответ
химик-любитель, дилетант
Никогда не видел, чтобы японцы размешивали васаби в соусе, как это делаем мы. Обычно они кладут его прямо на ролл, а маринованный имбирь едят между каждым роллом/суши, чтобы "очистить" вкусовые рецепторы. По поводу этикета: принято есть суши руками, макая их в соевый соус не рисом, а рыбой и дальше отправляя в рот рыбой вниз (да, Матроскин был прав)... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос