Конечно можно, и этому есть тысячи подтверждений. Кроме того, можно похудеть, только занимаясь бегом и не следя за питанием, но тогда придётся очень много бегать. Или не бегая, а только следя за питанием. В этом случае придётся следить за питанием намного внимательнее, чем при совмещении с занятиями бегом. Привыкание есть, но если всё делать правильно, соблюдать баланс диеты, аэробных и высокоинтенсивных тренировок, вес всё равно уходит, пусть и несколько большими усилиями.