Можно ли приготовить слоеный хлеб из черной муки?

Равзат Умарова
  · 892
ОтветитьУточнить

В ржаной муке больше клейковины, думаю она именно поэтому не подойдет для классического рецепта слоеного теста. А если под слоями подразумевается просто скатанная слоями черная выпечка, типа итальянского слоеного хлеба, то вполне сгодится.

Комментировать ответ…Комментировать…

Добро пожаловать на Кью!

Кью — это сообщества, в которых делятся знаниями и узнают новое. Расскажите, в чем вы разбираетесь, чтобы мы смогли найти для вас самые интересные вопросы.

Читайте ответы экспертов

Комментируйте и ставьте лайки

Задавайте свои вопросы

И получайте ответы экспертов

Вступайте в сообщества

И общайтесь с единомышленниками