2-3 дня надо давать отдых мышечной группе, а не всему организму .
Поэтому существуют сплит тренировки - разделение тренировок на мышечные группы в течение недели.
Если тренировать только турник, то будет диспропорция. Будет широкая спина, а остальное будет отставать.
Для спины 3 дней в неделю более чем достаточно. Бицепс в подтягивании ассистирует спине, но он не основания рабочая группа, поэтому рост бицепса относителен. еще важный фактор как вы подтягиваетесь каким хватом и его шириной.
Рост мышц не остановиться, если правильно питаться и не перетренировываться.