Сколько нужно воды для бульона на 1 кг курицы?

Рецепты+3
михаил шапиро
  · 1,1 K
FOOD2000.RU Консалтинговая компания. Услуги для пищевой промышленности и общественного...  · food2000.ru

Все зависит от того, насколько вы хотите получить насыщенный бульон.

1 кг вполне хватит на 10 литров бульона. Еще есть взаимосвязь с породой курицы. Если это бройлер, то бульон получится совсем не очень. Если это будет колхозная беговая курица, то бульон будет насыщенным и вкусным.

В общем все не однозначно...

Ваш центр пищевых технологий: www.food2000.ru

Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос