Rockstar достаточно осторожна в части использования торговых марок и не использует реально существующие. Большая часть из них - выдуманные аналоги, чуть похожие по звуку или смыслу на имена известных брендов (Gap - Zip, Taco Bell - Clucking Bell, Apple - Fruit), или просто названия, обыгрывающие какую-то игру слов (часто ниже пояса - Jerkov’s, Gruppe Sechs и все в таком духе), или и то и другое одновременно (Come-A-Lot Casino, Colon Hotel и т.п.).
Учитывая жестокость игр и специфичный юмор, реальные бренды не готовы работать с Rockstar (может быть, лишь пока, но учитывая сколько создаётся контента стримерами и летсплеерами, я думаю, что реальных брендов так и не появится), в особенности - автопроизводители: никто не хочет, чтобы на автомобиле его марки давили людей или устраивали беспредел.
Можете проверить список брендов из всех частей - реальных там нет: Вот список на подсайте Fandom