Довольно неправильно поставлен вопрос. Вы можете научиться играть на любом инструменте. В первую очередь это ваше желание. Как один из вариантов можете взять за основу Аккордеон. Это инструмент с огромным диапазоном возможностей, поэтому научившись играть на нем, вы получаете в свое распоряжение целый «мини-оркестр», благодаря которому можно исполнять и популярные мелодии, и классические и даже джазовые и роковые композиции.
По опыту моих учеников самый простой в изучении музыкальный инструмент — это укулеле. На нем всего четыре струны, и в сети есть масса бесплатных уроков.
Сестра, учившаяся в консерватории, говорила, что флейта проста в освоении.
Самая простая в изучении и понимании основ- калимба. Она помогает работать с развитием музыкального слуха, а так же вы сможете научиться использации, поймёте основы музыкальной грамоты.
Укулеле тоже достаточно проста в изучении.
Начните с самодостаточных инструментов, которые не требуют больших затрат при эксплуатации, и стоят дёшево.