Все, что в основной программе. Все пригодится. У меня гуманитарное образование, но знание основ физики, химии и биологии помогли мне писать научные статьи, создавать креативные идеи в маркетинге и пр. Почему? Потому что, изучая природные явления, я узнаю метод природы "создавать" и тренирую мышление. Например, узнав, что атом как матрешка, я научилась структурировать свои научные статьи. Узнав, что биоразнообразие - это часть эволюции, я понимала современные социальные процессы лучше, идеи толерантности и пр.
Да, некоторые школьники станут узкими специалистами. Но даже стоматолог-хирург должен знать основы общей терапии, уметь строить здоровый диалог с клиентом (литература в школе хорошо развивает "говорение") и пр.
Пусть школьники через 10 лет не вспомнят формулу соды - они учились учиться у природы, быстро понимать "правила" разных наук, это расширяет кругозор, навыки работы с информацией и помогает ориентироваться в жизни.