Это реально можно сделать через измерение импеданса тела. Но домашние весы используют только два контакта вместо четырёх и приближённые выражения для расчёта, так что дают погрешность плюс-минус километр.
помню я этот тест на оотношение того сего... аж врачем деланий - лажа полная.