Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Одинакова ли калорийность 1 грамма белков, жиров, углеводов?

МедицинаНутрициология+2
Сергей Мавроди
  · 195
Лучший
Сертифицированный Нутрициолог. Специалист по подбору питания.  · 15 июн 2021

Калорийность белков, жиров и углеводов не одинакова. Каждый нутриент имеет свою калорийность. Давайте уточним:

1 грамм БЕЛКОВ = 4ккал

1 грамм ЖИРОВ = 9ккал

1 грамм УГЛЕВОДОВ = 4 ккал

3 эксперта согласны

Совершенно верно

Калории все очень разные. Один из самых калорийных продуктов - это водка. Но на ней ещё никому не удалось набрать вес. Идею подсчёта калорий, как способ оценки избытка/дефицита еды, ввели и разрекламировали сахарные компании. Их уличили во взятках учёным 20 века. Когда стало ясно, что сахар вреден в 60 гг 20 века, то появился ряд статей о безопасности сахара и вреде жиров. До 21 века нам предоставляли ложную информацию о болезнях цивилизации: гипертонии, ожирения, высоком холестерине. Сахарные компании спонсировали науку, а наука утверждала, что жиры вредны из-за высокого калоража. И они приводят к проблемам со здоровьем. Но сейчас выяснилось, что жиры повышают сытость, нужны для гормонов, нервной системы. А вот сахар вообще не стоит включать в рацион. Сегодня гораздо более важный показатель, чем калории - это ИИ и ГИ. Хотя да, калории понимать тоже важно. Но не первостепенно.