Вообще – человек сильнее, чем он думает, и если хочется и надо, то можно. Но как-то сквозь все это прокрадывается мысль, что алкогольные напитки – должны делать профессионалы. Все может случайно забродить, но мало ли что там произошло, при бесконтрольном брожении.