Отличия черных и зеленых оливок?

Еда, напитки и кулинарияЕда
Alex Petrov
  · 1,0 K
Автор вопроса считает этот ответ лучшим
Сервис по продаже и доставке натуральных продуктов и правильного питания. GetVegetable -...  · getvegetable.com
Отвечает
GetVegetable.com

Практически ничем. Зеленые оливки, это просто не совсем зрелые оливки, а черные - полностью, в России принято называть черные оливки - маслинами.

Черные оливки бывают 2-х видов, это те которые созрели естественным путем, и те которые прошли процесс оксидирования (пищевая добавка E524) зеленые оливки попросту вымачивают в едком растворе гидроксида натрия и они становятся черными.

Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос