На данный момент есть несколько ведущих парсеров, которые могут собирать информацию по вашему запросу в неограниченных количествах и тематики. Это могут быть собранные контакты или профили, возможно разные ключевые запросы и многое другое.
Есть более направленные парсеры, под отдельные задачи, а есть многозадачными, начать стоит с последних. До недавнего времени, парсингом занимались только программисты под узкие задачи за счет скриптов, но сейчас есть "Парсеры" в которых любой человек может выполнять сбор любых данных.
Парсер -- это такая программа (или её часть) которая позволяет анализировать последовательность символов и выделять необходимую часть для каких-нибудь манипуляций. К примеру, есть парсеры сайтов, которые анализируют цены на игры и корректируют их цену уже внутри своего приложения или сайта. Есть ещё парсеры новостных лент, парсеры математических выражений и т.д.