Я думаю, есть несколько механизмов страха перед водой. Конечно, речь идет о том, чтобы зайти в воду, а не пить воду. :)
Первое. В воде нет опоры и кажется, что ты просто провалишься прямиком на дно, так как плавать не умеешь.
Второе. Кажется, что под водой могут существовать акулы, крокодилы и другие страшные монстры. Их не видно, что делает ситуацию еще более страшной. А истории с нападением акул только подогревают эти страхи.
Третье. Вода может проникнуть в твое тело- рот, уши и т.д. Не зря успокаивают тех кто боится воды словами - "ты не сахарный, не растаешь."
Четвертое. Вода - это просто нечто совершенно отличное от суши. Все новое у некоторых людей тоже вызывает страх.
Пятое. Иногда старшие боятся за маленьких в воде и уже их страх передается детям. Иногда у взрослых просыпается страх воды, на базе детских воспоминаний о страхах взрослых. При этом долгое время такие люди могли спокойно купаться и вдруг фобия.
В заключение, по моему опыту, страх воды лечится ничуть не труднее других страхов. И уж точно легче, чем ипохондрические переживания.