Интересный вопрос!
Ну, во-первых, эволюция никогда не идёт в прогрессивном направлении. Ложно понимать эволюцию, как лестницу. Развитие жизни на земле верно представить как плоскость с сотнями дорог, которые просто идут: ни вперёд, ни назад. Они просто идут, петляют.
Хотя тут есть один ньюанс. Существует два способа приспособления (!) - ароморфоз - это прогрессивное изменение морфологии, физиологии организма, которое приводит только и только к тому, что в данных условиях среды организм становится более приспособленным (он не становится лучше в общем плане, он не становится более человечным, ибо эволюция не идёт к человеку, как к "венцу творения"). Если лоси не вычисляют интеграл и не создают столб с законами Лосярапи, то это говорит только об одном: он эффективно взаимодействует со средой и без этого. Второй путь - дегенерация - упрощение, утрата каких-то частей тела, но это не делает организм хуже, опять же, он становится лучше приспособлен к своим условиям среды. Например, утрата змеёй конечностей.
Можно ещё так на ваш вопрос ответить: эволюция всегда идёт вперёд (то есть по нарастанию). Здесь для правильности понимания я приведу конкретный пример - киты. Когда-то предки китов вышли из воды. Потом эти предки "решили" вернуться обратно в воду. Значит, эта экологическая ниша была выгодна, вот и эволюция способствовала уходу обратно в воду этих организмов. Но как мы видим, обратно в рыб киты не превратились. У них очень много признаков млекопитающих, форма тела похожа на рыбью, но всё не то. "Заднюю" эволюция никогда не даёт. Нельзя получить из человека обратно австралопитека, а из мыши - рыбу. Но вот если условия создадутся так, чтобы мышь эволюционировала в рыбу (простите за грубую формулировку), она может это сделать, но это уже будет явно не карась, не окунь и не лосось.
Надеюсь, был понятен и полезен. В случае чего, пишите, я уточню!