Имею естественно научное образование, в юношестве прикипел к литературе, сейчас активно... · 10 мар 2019
Грецкие орехи горчат в основном из-за:
- Раннего сбора плодов, когда те еще не зрелые
- При длительном хранении, храненнии в неправильных условиях с несоблюдением температурного режима
- При неподобающих условиях транспортировки
Для удаления горького привкуса нужно вымочить орехи в холодной воде в течении одной ночи, так же можно залить горькие орехи кипятком на полчаса.
ОтвечаетМарина Якушева
Орехи горчат либо потому, что зеленые, либо потому, что ядра окислились из-за неправилтного хранения или чрезмерно длительного хранения.
Как хранить орехи:
⠀
1. Не стоит оставлять их вместе с сильно пахнущими продуктами (например, со специями), так как орехи очень хорошо поглощают запахи.
2. В сухом, темном месте.
3. Защищайте продукт от насекомых и вредителей.
4... Читать далееГорький орех становится, от раненного сбора урожая или же когда орехи очень долго лежали на складе, к примеру лежали года 2-3 и потом их начали продавать, некоторые орехи ссыхаются. Советую дабы избежать горечи, прожарить орехи в печи минут 10, чтобы шелуха опала.
Сгущают ли грецкие орехи кровь