Звездный час это выражение Стефана Цвейга (1881-1942) из предисловия к его сборнику исторических новелл "Звездные часы человечества" (1927. Русский перевод – 1956): "...Каждый шаг эпохи, – пишет Цвейг, – требует подготовки, каждое подлинное событие созревает исподволь... из миллионов впустую протекших часов только один становится подлинно историческим – звездным часом человечества... если пробьет звездный час, он предопределяет грядущие годы и столетия". Это единственное мгновение "предопределяет судьбу сотен поколений, направляет жизнь отдельных людей, целого народа или даже всего человечества". Цвейг поясняет, что он назвал эти исторические мгновения звездными часами, "потому, что, подобно вечным звездам, они неизменно сияют в ночи забвения и тлена". Выражение "звездный час" вошло в литературный язык в значении: переломный, решающий момент.
Так же ещё возможен вариант, что это связано с этимологией слова "час". Слово час происходит от праславянского (старославянского) *časъ, что означало "время". В наше время во многих славянских языках до сих пор слово "час" используется в значении "время".