Это может быть по нескольким причинам. 1.Изумруд не натуральный. 2. Это поделка. 3. Изумруд утратил вещество, которым был промаслен. Обычно это кедровое масло. 4. Может потускнеть при воздействии на него агрессивных сред: моющих и чистящих средств, растворителей.
Обычно, используют либо промасливание (т.е. покрывают изумруд раз в один-два года специальным маслом, иногда с красителями), либо используют специальные пластики. Это более сложная процедура, но позволяет достичь интересных вариантов цветов.
Драгоценный камень свой цвет не изменят, меняется восприятие. Если мыть посуду с украшением на котором есть изумруд, то он сразу же потеряет свою привлекательность из-за вытекания типичного заполнения трещин - промасливания.