Потому что вели далëкую от святости жизнь и утратили живую связь с Творцом. Вся их религиозность сводилась к исполнению внешних предписаний, а главное, для чего был дан закон, не исполняли. При чëм Христос их не обвиняет за их слепоту, потому что в то время весь мир переживал духовный кризис (четыреста лет прошло с прихода последнего пророка), Христос обвиняет иудеев в том, что они не признавали себя больными и слепыми.
Кстати, и при жизни Христа, а особенно после смерти, почти все фарисеи стали христианами. Среди же саддукеев, распявших Христа (к которым в иудаизме в то время относилась вся религиозная верхушка вместе с Каиафой) не покаялся никто.