Кью.БранчПродвижение сообщества: с чего начать?

Почему кофе, сваренный в кофемашине вкуснее, чем такой же, сваренный в турке?

Еда, напитки и кулинарияЕда
Nataliia Lunio
  · 2,0 K
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
1 ответ
Бывший продавец бытовой техники. Позже - бариста. Сейчас - кофеблоггер...
Сложно ответить почему он "вкуснее", но могу ответить, почему он другой на вкус. Во-первых помол и кофемолка. Он обычно используется разный для турки и при приготовлении кофе на рожковых эсперссо-кофеварках и в автоматических кофемашинах для эспрессо. Соответственно, влияет кофемолка. Второе и главное - экстрация при варке кофе в турке минимальна, а... Читать далее
Комментировать ответ…Комментировать…