Чаще всего в соцсетях мы не работаем, а отдыхаем. Мы просто не настроены на запоминание информации. К тому же информация эта слишком разнообразна - фото, видео, музыка, тексты. Мы не сосредоточены на чем-то конкретно.
Чтение, особенно печатных форм, не электронных, настраивает мозг на другую работу. Поэтому информация запоминается лучше.
Многое зависит от индивидуальных особенностей психики - кто-то лучше воспринимает аудио формат, другие - видео. Некоторым нужно прочитать, чтобы понять и запомнить, а вот аудио книги они не воспринимают.
Через нас проходит огромный поток информации. Откладываются только те, которые нам интересны. Ненужная информация заваливается новой и забывается.
Чтобы научиться запоминать, надо память тренировать, тогда образуются нейронные связи, которые "научат" запоминать нужную информацию.