Потому, что в перманентных красителях много вредных веществ (аммиак, спирты), которые нарушают структуру волоса и могу вызвать аллергию. А так же вредно осветление перед окрашиванием, без которого цвет не ляжет как задумано.
Исключением являются пигменты прямого действия. Например, у нас в интернет-магазине можно приобрести Manic Panic, который несмотря на свою огромную палитру, включающую в себя даже кислотные цвета, безопасны для ваших волос. При этом у них есть восхитительное свойство, в их составе есть кондиционер, который питает ваши волосы прямо во время окрашивания