Почему мне перестаёт нравиться что-то, когда я узнаю, что оно нравится конкретному человеку?

В вашем вопросе стоит ответ. "Нравиться конкретному человеку", то есть вы с ним в какой-то степени конкуренты. Если бы вы написали "нравится другому человеку" это было бы понятно, что вы хотите выделяться из толпы, быть оригинальным, не похожим на других. И в первом случае и во-втором ничего плохого нет. Главное, чтобы конкуренция была в хорошем направлении.

Весьма абстрактный вопрос, но попробую.

1. Быть может, вы боитесь конкуренции за это "Нечто" и решаете, что проще "Отступить", нежели бороться за то. что нравится уже не только вам.

2. Либо вы хотите быть уникальным человеком с уникальными потребностями. Когда "Нечто" нравится не только вам, но и ещё кому-то, то вы уже будто теряете в уникальности.

В вашем вопросе стоит ответ. "Нравиться конкретному человеку", то есть вы с ним в какой-то степени конкуренты. Если бы вы написали "нравится другому человеку" это было бы понятно, что вы хотите выделяться из толпы, быть оригинальным, не похожим на других. И в первом случае и во-втором ничего плохого нет. Главное, чтобы конкуренция была в хорошем направлении.