Потому что много людей отсылают запрос в гугл на смену названия заведения. И из-за такого наплыва сервис думает, что это правда и меняет реальное название на название, которое было чаще всего отправлено.
Когда за изменением следит машина, а не человек, такие вот моменты - не редкость.
Один самый знаменитый пример - это изменение категорию Роскомнадзора ( до этого было что-то связанное с гос., а сейчас - гей-бар )