Потому что, на мой взгляд,с помощью дифференциальных уравнений люди не могут полностью описать Мир. Во-первых, как вы заметили, не всё ещё сделано в математике - и ещё долго не будет сделано. Во-вторых, математические модели не могут полностью объяснить Мир, потому что нет ещё полного представления о том, чем этот Мир является.