Полагаю, что это имя было связано со всеми страхами и страданиями, которые принесло это имя во время первой войны. Люди просто наложили своего рода запрет на упоминание этого имени. Все магические проклятья, связанные с этим именем были ( по крайней мере упомянуты ) уже позже.
В мире магглов тоже такое случалось в свое время. Один политик как-то развязал в конце первой половины 20 века войну, и его имя и сама личность опечатаны строгим табу по сей день. Думаю, есть определенная схожесть.
Как преподаватели не выговаривают фамилии? :D
Сдаётся мне, корни этого феномена намного глубже. Практически все колдуны - что тёмные, что светлые - боятся произносить это имя, заменяя его эвфемизмами. И происходит это задолго до событий Поттерианы. Имени Волдеморта (псевдонима Т.М.Редла) опасаются даже его пособники.
Возможно, это как-то связано с третьей заповедью: "Не произноси имени Господа, Бога твоего, всуе".
Изначально (начиная с первой части) имя Волан-де-Морта внушало ужас всем, потому что он принес много бед, зла и горя миру. Поэтому его и не произносили вслух. Боялись накликать беду, наверное.
Уже в седьмой части книги на имени злоедя появилось табу. Если кто-то произносил его имя, в местонахождение этого персонажа прибывали Пожиратели смерти.