Интересный вопрос. Постараюсь дать всеобъемлющий ответ, в том смысле, что это касается не только жилья.
Посмотрим вокруг: окружающие нас вещи всё больше удовлетворяют нашим требованиям. Возьмем стиральные машины. Мои родителя купили первую стиралку примерно в 1960 году. Это был бак с активатором и валиками для отжима вручную. Потом появились машинки с таймером, затем автоматы. Но совершенству нет предела: недавно мы купили машинку, в ней нет резиновой муфты у люка, которую нужно было протирать, форма выступов на барабане рассчитана с ювелирной точностью и белье выходит не мятым. Если отслеживать цены, то старые модели дешевеют, а новые становятся всё дороже и дороже, так как подстраиваются под платежеспособный спрос разных групп населения.
То же происходит и с автомобилями. Да, скорость у них остается примерно одинаковой, а мощность двигателя всё растет, так как кроме собственно движения нужна энергия для кучи сервисных механизмов и различных опций: кресло настрой, спину помассируй, климат обеспечь.
Ноутбуки длительное время стоят примерно одинаково (в долларах), а их вычислительная мощность, качество экранного изображения растут в десятки раз.
Теперь о жилье. Да, строительные технологии совершенствуются, но это не ведет напрямую к удешевлению стройматериалов, например. Качество этих материалов растет, так как они должны обеспечить прочность уже не пятиэтажки, а двадцатиэтажного дома. Люди, которые проектируют и строят дома, требуют всё более высокой зарплаты, так как ездят на работу на своем авто, а не на трамвае; отдыхают не в "родовом" Простаквашино, а на экзотических островах. Сегодня никого не устроят дощатые полы в квартире и побеленные потолки и стены, как это было в моем детстве. А обстановка: кухонный гарнитур может стоить как автомобиль! Изменился и состав затрат на строительство жилья, сегодня туда входит и стоимость участка земли под застройку, а так же "расходы на преодоление административных барьеров", чего не было в советское время. Конечно, играет роль и тот факт, что жилье- это базовая потребность человека, спрос на него будет всегда, поэтому дешеветь оно не будет.