Это прозвище он получил в 1993 году в финале кубка мира по Seido каратэ.
В этом бою Хуг доминировал от начала и до конца. Но бился он не только с известным бойцом Нобукаи Какудой, но и с предвзятым судейством, которое в итоге отдало предпочтение японцу.
Официально он проиграл бой, но эта несправедливость привела к признанию среди японской публики. Тогда то они и окрестили его "самураем с голубыми глазами" или "Голубоглазым самураем" - явно не за цвет глаз, а за его боевой "заморский" характер.
Тут уже сыграл фактор японского стереотипа "голубоглазого" европейца.