В овсянке есть свои минусы – например, наличие фитиновой кислоты. Она затрудняет усвоение кальция и стимулирует его вымывание из костной ткани и плазмы. Если есть овсянку каждый день, то есть риск, что ближе к пенсии разовьется остеопороз, будут плохие зубы, ломкость ногтей. Но, честное слово, в нашей жизни миллион факторов спровоцируют патологию быстрее, чем овсянка на завтрак.
Есть еще аргумент про глютен в овсянке (но, согласно некоторым исследованиям, его там, нет).
Если вы привыкли и такому завтраку и это для вас вкусно – ешьте овсянку на завтрак на здоровье. Обязательно – без сахара, в идеале – из замоченной накануне крупы, а не из хлопьев. Неплохо, если будете дополнять завтрак салатом или смузи, и чем-то белковым – горсточкой фасоли, нутом, отварной грудкой. Тогда вообще можете обвинения в адрес овсянки в серьез не воспринимать.
Но если хлопья – пусть будут хлопья.
Лично я после завтрака овсянкой быстро начинаю чувствовать голод – видимо, это особенность моего метаболизма.
Это не глупость, а недостаточная информированность и дань моде. Овсянка овсянке рознь. Выбирайте грубые хлопья, если лень и некогда варить чистый овес. Чем крупнее и необработаннее хлопья — тем полезнее блюдо для завтрака. Если не наедаетесь преимущественно овсянкой на завтрак — добавьте белка. Клетчатка в овсянке обеспечит подвижность в кишечнике, белок насытит.