Это стиль такой)
Да и движение белого персонажа на цветных фонах визуально считывается лучше, чем если бы он был любого другого цвета.
Можете посмотреть бекстейджи, там видно что это настоящих танцоров в белый цвет красят, а потом на постродакшене убирают черты лица.
(и слава богу, если бы на меня смотрели лица в тот момент когда я пытаюсь что-то повторить за ними, я бы чувствовал себя неуютно пхпхп)