Потому что противоположный пол включает вожделение в человеке и там уже не до дружбы. Гормоны, влечение, страсть и т.п. Какой бы страшной подруга не была, и каким бы непривлекательным бы не был парень, оставь их вдвоем на необитаемом острове - они рано или поздно начнут интимные отношения. И поэтому, чтобы это не происходило, мы дружим с теми, кто не вызывает у нас накал чувств и вожделения. Друг это тот, кого мы не хотим сексуально. Что это за дружба, когда один хочет поиметь другого?
Как говорил один умный человек: "В дружбе между мужчиной и женщиной постоянно что-то встает"