Есть несколько причин...
Активные шрифты в creative cloud не гарантирую их корректную установку в папку операционной системы. В этом случае стоит зайти в папку fonts и проверить наличие шрифта.
Также стоит проверить формат шрифта, распространённые форматы это otf и ttf, возможно в файле illustrator прописан один, а в папке со шрифтами установлен другой. И при учете, что шрифт называется одинаково, решает уже формат файла.
При верном формате, есть вероятность, что слетают именно кириллические символы, так как установлен только латинский файл шрифта. Это можно проверить открыв установленный шрифтовой файл, посмотрев присутствуют ли в нем кириллические глифы.