Любая потеря памяти - следствие повреждения мозга, а мозг у нас довольно большой, и отделов в нем много, а каждый отдел отвечает только за определенный набор функций. Память у нас также разная - цепочки событий нашей жизни, понятийные структуры и речевые закономерности локализованы в разных участках коры. Таким образом, повреждения разных участков мозга затрагивают только те функции, за которые эти участки отвечают. С тем же успехом человек, при повреждении центров речи, теряет способность говорить или понимать речь, но оставляет память о прошлом и способность запоминать новую информацию.
Но вот бывают ли случаи, когда вследствие повреждения человек забывает нечто нетривиальное для амнезии?
Еще в конце XIX века французский психолог Теодюль Рибо сформулировал закон, согласного которому при старении и органических поражениях мозга потеря памяти происходит в последовательности, обратной накоплению информации в ходе жизни. Так что такая базовая вещь, как язык, при поражениях мозга, не связанных с конкретной локализацией, должна страдать в последнюю очередь.
С чего вы взяли что языки не забываются? Если повредить левое полушарие в зонах отвечающих за язык (зоны Брока и Вернике) нарушив нервные связи, то можно забыть языки. Вообще то говоря человек может даже забыть как дышать, если хорошенько повредить мозговой ствол.