Потому что в развитых странах нет необходимости заводить детей, кроме как для удовлетворения родительского инстинкта. В развивающихся странах дети служат более-менее в роли пенсионного страхования, которое в иной форме отсутствуюЕт напрочь. Чем больше у тебя детей - тем больше народу будет кормить тебя в старости.
Ну и отсутствие элементарных знаний и средств предохранения - тоже играет определённую роль.