Потому, что фамилия, во многих случаях, это производная от имени или существительного: Иванов, Сидоров, Столбов, Зубов и т.д. А имена ограничены в количестве. Может быть 10 Александров и только один из них Палкин. Еще больше ограничивает выбор наличие отчества, т.е. упоминание имени отца. Совпадение по трем параметрам встречается очень редко.
Чего только не придумают лишь бы на картошку не ехать
Журналистам, например, нельзя писать сначала фамилию, а потом имя, потому что такая последовательность используется только в криминальных хрониках.
Что в принципе не противоречит ответу Максима – в хрониках в первую очередь нужно идентифицировать преступника, а в интервью нужен более личностный подход.
А почему идентифицировать надо преступника, а фамилию журналист всё равно пишет вперёд?
Уникальных фамилий больше, чем уникальных имён, поэтому в формализованных списках (например школьный табель) именно такой порядок помогает быстрее ориентироваться.
От людей, живших/живущих в США часто слышу, что киношная манера обращаться по фамилии - фальшивый стереотип.
Нас на заводе (в заводоуправлении, конечно) учили сначала имя-отчество писать, потом фамилию. Лекции читала филолог, директор специально её приглашал, что б мы писали правильно. Это было в конце семидесятых. А сейчас по-другому подходят. Всё течёт, всё меняется🤗
Универсальное этикетное обращение в международной переписке - имя, а затем фамилия. Исключение составляет Венгрия (т. е. вначале пишется фамилия, а затем имя).
Если взять во внимание обычную деловую переписку в России, то себя Вы можете упоминать как угодно (обычно ФИО), однако "вышестоящего" - ИОФ.