Чтобы ответить на вопрос, нужно погрузиться в тонкости технологии производства джина. Этот алкогольный напиток обладает узнаваемым ароматом ягод можжевельника. Крепость джина начинается от 37,5% и доходит до 57% (именно такой джин голландские моряки). Производят
джин в родной Голландии, Великобритании, Испании, Ирландии и других странах.
Основой для производства джина служат зерновые ректификаты без посторонних примесей. Чтобы получить узнаваемый аромат можжевельника, этиловый спирт ароматизируют путем настаивания на растительных ингредиентах или с помощью паровой диффузии. В первом случае в этиловый спирт добавляют ягоды можжевельника и другие растительные ингредиенты, смесь настаивается до 2 суток, затем насыщенный эфирными маслами продукт подвергается повторной перегонке.
Паровая диффузия представляет собой более продвинутый метод с использованием специального перегонного куба. Растительные компоненты помещают в корзину, которую подвешивают над исходным ректификатом. Этанол нагревают, пары спирта поднимаются вверх и насыщаются эфирными маслами растений. Затем ароматизированный этанол охлаждают.
В России есть производители, выпускающие джин под собственными торговыми марками. Качественный алкоголь изготавливают с применением традиционных способов, описанных выше. Есть в продаже и подобие джина низкого качества, которое получают путем смешивания спирта, воды и растительными настойками, придающими напитку можжевеловый аромат. Джин кустарного производства может стать причиной отравления и по своим характеристикам не сравнится с алкоголем, сделанным по классическим рецептам.