Так они хотели подчеркнуть своё военное прошлое. Ведь военные иногда стригли волосы "под фуражку", чтобы в головном уборе казалось, что мужчина обрит налысо.
Козырьки чуть не погибли на войне по халатности кавалерийцев, и часто опирались на это в своей неприязни к королевской власти.
А вы думали, мужские стрижки, где нет перехода между длинными волосами сверху и короткими по бокам\сзади - недавнее изобретение?:) Мода - штука цикличная.