Избавиться от мышц можно только не тренируя их и, грубо говоря, голодая. В этом случае, организм будет получать энергию за счет мышц, а потом за счет жира.
Общая схема такова:
1) Недостаток калорий, отсутствие тренировок - теряете вес в первую очередь за счет мышц, потом за счет жира.
2) Недостаток калорий, тренировки - теряете жир, сохраняете мышцы.
3) Избыток калорий, отсутствие тренировок - набираете жир.
4) Избыток калорий, много силовых тренировок - набираете мышцы.
Ваш вариант номер один.
Правда, избавитесь Вы не только от мышц на ногах, но и от всех остальных.
Вообще, очень странное и непонятное желание.