Правда, что в сливочном масле содержится вредный холестерин, и поэтому следует есть его очень редко и мало?

Холестерин не бывает вредный и полезный. Его количество может как навредить, так и сработать во благо организму. Исключать сливочное масло не нужно, напротив, лучше его есть каждое утро. Но маленькими порциями. В 100 граммах сливочного масла содержится около 200 граммов холестерина. Диетологи и учёные рекомендуют в день не превышать 10-30 граммов холестерина (нужно учитывать его поступление из других продуктов). Потому что, помимо холестерина, в настоящем сливочном масле содержится витамин К2, который работает на профилактику разных заболеваний. Помимо сокращения дозы потребления, рекомендую ещё ни в коем случае не подвергать масло термическим обработкам. Подогревать масло, жарить на нём овощи и прочее. В таком случае содержание холестерина повышается примерно в полтора раза!