Правда ли, что "Пить во­ду для по­худе­ния бес­смыс­ленно — от из­лишка жид­кости в ор­га­низ­ме жи­ры на­рас­та­ют, а не та­ют!"?

Не совсем. Вода в желудке (механически, за счёт его заполнения) элементарно убирает на время чувство голода. Ненадолго, но продержаться и не перекусить - помогает достоверно. Конечно, при этом пить лучше сразу достаточно много, отчасти "через силу": литр или даже больше.