С какими простыми кулинарными приемами/хитростями вы не расстанетесь никогда?

Андрей К.
  ·  
386
научный сотрудник, микробиолог-биотехнолог

А давайте поговорим про омлеты и яичницу.

  1. Держите в морозилке пару пачек замороженных овощей (например: мексиканская смесь, лечо, зеленая стручковая фасоль). На разогретую сковородку кидаете кусочек сливочного масла, горсть замороженных овощей - как разморозятся и зашкварчат, заливаете яичной болтушкой. И через 10 минут у вас прекрасный омлет, вкусный, полезный и нарядный. Можно добавить щепотку орегано - будет полный улёт.

Добавьте к рецепту №1 кусочки вчерашней отварной курицы, или вчерашнюю порезанную отбивную - вот уже и ужин мужу! 

  1. Кусочки вчерашнего (а лучше позавчерашнего) батона обжариваем в сливочном масле, заливаем смесью яиц, молока и щепоткой корицы - и вот вам "ленивые" французские тосты с корицей.  

  2. Хотите сделать яйцо-пашот без хлопот? Возьмите сковородку, налейте в неё полстакана воды, щепотку соли и ложечку уксуса (лучше виноградного). Как вода закипит, аккуратно разбейте в сковородку яйцо. И накройте крышкой. И практически сразу выключайте нагрев. Пять минут - и идеальное яйцо-пашот вылавливается шумовкой или лопаточкой!

4 сентября 2017  ·  < 100

Дополнения к рецепту 2: с хлеба снять корку; на 1 стакан молока - 2 сырых яйца.

Комментировать ответ...
Реклама
Ещё 2 ответа
Анна Ф.  ·  3,5K
фрилансер
- Чтобы сварить фасоль (горох и др. бобовые) за полчаса, как только вода закипела, горячую сливаю, заливаю фасоль холодной водой и снова довожу до кипения. Так повторяю до готовности.  - Любое блюдо быстрее готовится на медленном огне. - Чтобы тесто у пельменей-вареников не размягчалось при варке, с момента закипания не накрываю крышкой. - Чтобы рис в плове остался... Читать далее
9 сентября 2017  ·  < 100
Комментировать ответ...
Видеоответы
Поселения типа "деревня" должны умереть? Людей-то в деревнях надо спасать?

Посмотреть

Чем заменить рукопожатие в эпидемию коронавируса?

Узнать

Какие сигналы учёные ищут в мозге? Недавно мне делали ЭЭГ. Я испугалась.

Удивиться

Какие асаны особенно полезны во время работы из дома?

Прочувствовать

Ваш идеальный завтрак?

Выяснить

Можно ли получить налоговый вычет на покупку квартиры второй раз?

Ощутить

Что такое VPN и для чего он нужен?

Проникнуться

Чем кормить козу?

Поразиться

Как пить текилу правильно с солью?

Познакомиться

Как пережить смерть близкого человека?

Испытать

Почему лошади позволяют людям садиться на них и ездить?

Посмотреть

Как написать смс для оформления цифрового пропуска?

Узнать

Как правильно мыть руки, чтобы не заразиться коронавирусом?

Удивиться

Как приручить лошадь?

Прочувствовать

Как пишется «также»: слитно или раздельно?

Выяснить

Как убрать жир над коленями, какие есть упражнения?

Ощутить

Как легко брать высокие ноты при пении?

Проникнуться

Какие симптомы коронавируса у человека?

Поразиться

В чем отличие суннитов от шиитов?

Познакомиться

Почему Нил Армстронг не видел звёзд на Луне?

Испытать

Можно ли аирподс подключить к андроид?

Посмотреть

Откуда взялся коронавирус?

Узнать

Какие документы необходимы для замены паспорта в 20 лет?

Удивиться

Почему властям выгодно скрывать новости об эпидемии СПИДа в России?

Прочувствовать

Андрей К.  ·  306
Переводчик, редактор, буквоед, чернильная душа
- Остывшие макароны лучше всего разогревать, бросив их в кипяток. - Ситуация: едоков больше, чем в кастрюле имеется супа. Решение: разогреваем суп и разбавляем его крутым кипятком. - Черный перец в зернах придаст блюду больше пряности, если его бросать в бульон раздавленным. - Соус для овощного салата: сок лимона : растительное масло = 1:3 плюс соль, сахарный песок по... Читать далее
2 сентября 2017  ·  < 100
Комментировать ответ...
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
Читайте также

Какие вы знаете примеры самого идиотского и очевидного шарлатанства, на которое все равно ведутся люди?

Анна Южная  ·  27,6K
Психотерапевт, онлайн, анонимно. Telegram: @introvert172 А ещё я недавно...

"Органические продукты" и био-эко-натуральное сектантство. Трудно поверить, что есть люди, которые верят, что помидоры бывают "обычные" и "органические", но они существуют, и их немало. "Биологические куриные яйца" - а бывают, черт возьми, другие? Эко-йогурт... Его надо есть с каким-то особым выражением лица? Спасем панд, спасем ёжиков, спасем антилоп... Выключим свет на час раз в год и спасем этим всю планету!

"Натуральная косметика" - каким боком она натуральная? Она не выросла на грядке, её химик-технолог создал в лаборатории. "Минеральная косметика", которую создал какой-то американский мужик в XX веке - древние египтяне нервно курят в стороне. Без ГМО, без парабенов, без "химии" (кто-нибудь понимает как это вообще возможно?). "Органический шампунь" (чего?), лосьон с 90% натуральных компонентов (там в составе 99% воды, если кто не в курсе), 100%-минеральная пудра (а что ещё должно быть в пудре кроме минералов?).

Отдельного упоминания заслуживает доктор Торсунов, продающий заряженные камни и кору деревьев, которые надо прикладывать к больному месту для исцеления от всех болезней мира.

Да здравствует невежество и плохие оценки в школе! Это один из лучших двигателей бизнеса в наше время.

Прочитать ещё 11 ответов

Какое блюдо вы ни за что не стали бы пробовать вновь?

преподаю английский иностранным студентам в Новой Зеландии

Молочный суп. В нем, конечно, не было комочков, как в уже упомянутой манной каше, но макароны плавающие в темлом молоке, которое я с детва не люблю, никогда не вызывали у меня желания их есть. Как до этого вообще додумались.

Прочитать ещё 134 ответа

Как вкусно приготовить лапшу быстрого приготовления?

евГений, QA-инженер, уже не студент

На первом курсе освоили блюдо - "special  hostel" 

Рецепт на 6 человек:

  1. Берется большая кастрюля

  2. Доводится вода до кипения

  3. В нее кидается 6 бичей (для гурманов лапша, хорошо заходит яичная)

  4. Доводится до полуготового состояния

  5. Сливаете воду

  6. Пересыпаете лапшу в большую сковороду

  7. Начинаете тушить

  8. Добавляете порезанные сосиски (как вариант тушенку)

  9. Разбиваете в лапшу яйца (из расчета 1-2 на человека)

  10. Доводите до готовности

Соль, перец, кепчунес по вкусу.

31 мая 2016  ·  6,4 K
Прочитать ещё 25 ответов

Если бы солнце было каким-нибудь кулинарным изделием, то какой бы имело вкус?

Nikita Andreev  ·  837
Кондитер/яхтсмен

Торт-полycфера,покрытый оранжевым велюром, с yкрашением из горящего алкоголя  и каких-нибyдь штyк из изомальтовой карамели , внyтри со сливочным мyссом на белом шоколаде, с серединкой из апельсина и мандарина и орехов(наверное кедровых), снизy медовый бисквит с цедрой апельсина. 

Или сделать пирожные-сферы с адским контрастом сладкого и солёного с острым

18 сентября 2016  ·  < 100
Прочитать ещё 1 ответ

Какую самую антинаучную ересь вы слышали?

Музыкант, вокалистка, копирайтер

Указанная выше телегония. 

Альфы, омеги, полигамность альфа самцов и прочая протопоповщина и новоселовщина.

Силы мужских и женских энергий, ведическая и валяевская бредятина, мигание маткой вселенной и прочий цирк с конями.

Отрицание СПИДа и ВИЧ. 

ЛСД, меняющее ДНК.

"Резиновые" овощи, скрещенные с геном пауков, от которых рождаются дети с измененным ДНК. 

Аборт-убийство, личность эмбриона, кричащие и уворачивающиеся от врача во время аборта эмбрионы. 

"Омолаживающие" роды. Да, серьезно, есть люди, считающие, что роды омолаживают и полезны для здоровья. Сюда же и "организм, страдающий от множественных менструаций", то есть будто современные женщины убивают своё здоровье тем, что каждый месяц их организм не находит в себе зиготу. 

Если женщина носит короткие волосы и джинсы, меняется ее гормональный фон и вырастает щетина (и, вероятно, член?).

Если женщина не носит юбки и длинные волосы, она теряет связь с энергией космоса (и наверное, силой земли). 

Почему-то самые изумительные истории выдумываются в сфере детоводства, женской одежды и образа жизни.

Прочитать ещё 30 ответов