Если на видео, которые вы продаете в виде NFT появились люди, важно знать два аспекта:
1) вы должны предварительно получить согласие на использование изображения, а также указать в каких целях вы будете использовать это видео.
2) если человек, которого вы снимали действовал согласно вашим указаниям, позировал, то можно считать, что это исполнение, что также является результатом интеллектуальной деятельности и его использование возможно только с согласия.
Суммируя: у вас должно быть два согласия на изображение, на исполнение. В противном случае эти люди имеют право пожаловаться на ваши работы и есть риск, что они будут удалены с маркетплейса (вы всегда можете доказать, что согласие было получено и вернуть работы обратно, но это займет время).
Договоренности о разделении вознаграждения желательно указывать в договоре (то есть в письменной форме, скрепленной подписью сторон), или же в электронной форме (например в переписке, из которой можно идентифицировать кто является стороной соглашения).
В описании работы вы можете написать, что являетесь автором, а также указать кто принимал участие в создании работы (например, в качестве актера, модели).
Вы не можете полностью защитить себя от ситуации, когда вашу работу кто-то станет использовать без вашего разрешения, но столкнувшись с этим, поверьте, у вас есть инструменты для защиты своих прав.
Главное помнить, что переход владения от вас к покупателю не прекращает ваш статус автора и вы все так же имейте право распоряжаться работой и защищать свои права от незаконного использования.