Лично моё мнение, это с тех пор когда ты сможешь зарабатывать и спокойно кормить, обрабатывать и ухаживать за собакой. 16-18 лет, думаю возраст позволяющий для такой отвественности. Если вопрос правового характера и регистрации документов, то с 14 лет.