Здравствуйте.
Садж - это специальная, выпуклая сковорода.
На выпуклой стороне пекут азербайджанские лепешки, кутабы, афарар, гезлеме.
На обратной стороне готовят одноименное блюдо садж.
Садж готовят из курицы, говядины, баранины.
Также, саджи бывают электрическими и газовыми.
Посмотреть рецепты и сами саджи можно на нашем сайте https://kazany.ru/sadzhi-skovorody/