Надо отметить что современная шкала Цельсия не является оригинальной стоградусной шкалой. В ряде стран у шкалы Цельсия и шкалы Фаренгейта разное назначение. В научных целях либо используется современная стоградусная шкала Цельсия или со-масштабная ей абсолютная (шкала Кельвина) либо даются значения в обоих. Для бытовых целей и погоды в этих странах считается более удобным использовать шкалу фаренгейта как "биологически ориентированную", т.к. по ней кажется проще понять, холодно ли будет человеку или тепло с субъективной точки зрения. Это шкала процентов от нормальной температуры человеческого тела. Выше 70-80% - жарко, выше 50% - тепло, ниже 30-20% - замерзнуть можно, 0% - температура, при которой замерзает соленая вода. В случае текущих погодных условий с корректировкой "ощущаемая температура" (учитывается скорость ветра и влажность, а не чисто температура). Для шкалы фаренгейта такая корректировка более линейна.
Так сложилось исторически - в России всегда измеряли температуру по шкале Цельсия. Эта шкала вообще используется в большинстве стран мира, она официально включена в Международную систему единиц. А вот шкала Фаренгейта - не очень популярна и на сегодняшний день применяется только в США.